Huevos a caballo

 

Número de porciones: 4

Tamaño de la porción: 1 huevo

Tiempo de preparación/cocción:  15 min

Costo total:

 

Ingredientes:

  • 4 tortillas de maíz
  • 4 huevos
  • 1 cebolla partida en cuadritos
  • 1 chile partido en cuadritos
  • 1 rollo de culantro partido finamente
  • 2 tazas de salsa de tomate (preferiblemente natural)
  • 4 rebanadas de jamón (preferiblemente de pavo o pollo)
  • 4 cdtas de aceite para freír

Preparación:

  1. Freír en un sartén con el aceite, la cebolla y el chile dulce. Después, agregar la salsa y por último el culantro.
  2. Agregar los huevos.
  3. Calentar las tortillas y sobre cada una colocar una rebanada de jamón.
  4. Colocar luego un huevo sobre cada tortilla.

 

Forma  de servir: Servir de inmediato bien caliente. Agregar una pizca de sal y salsa a su gusto.

Tips:

  • Utilice quesos blancos rallados bajos en grasa tipo Tico o Turrialba.
  • Puede sustituir la espinaca por albahaca fresca.

Valor nutritivo:

Energía (Kcal) Proteína (g) Grasa total (g)  

Carbohidratos (g)

 

Fibra dietética (g)
342 13,9 16,7 36,0 6,0

 

Fuente: http://www.saboresenlinea.com/recetas/huevos-caballo

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